盐的主要用途是食用。中国*初期的1950年,shi/盐占总产盐量的88.9%,工业盐仅占6.2 %。1987年工业用盐量已**过食用盐量。1992年工业用盐已达1458万吨,占总产盐量的63%。到1994年,仅烧纯碱行业用盐就占总产盐量的66.7%,饲料盐,shi/盐仅占25%。随着中国工业的发展,盐的用途在构成上发生了巨大变化。同时,国家工商业的发展也使盐税不再是支柱税种。
工业盐也叫做“氯化”,顾名思义其主要由氯元素和元素组成。工业盐是一种在工业上运用十分广泛的化工产业较基本的原料。工业盐可分为海盐、井矿盐和湖盐三种。我国是世界*二的产盐大国,饲料盐生产厂家,北起鸭绿盐场江口,南至广西的北仑河口,产盐地分为了北方海盐区和南方海盐区,其中的海盐含量更是居世界**。
工业盐在工业上的运用尤其广泛,饲料盐质量好,其不仅在**合成工业上,例如肥皂制造、陶瓷、玻璃生产、日用化工、石油钻探、建筑行业早强剂、生产涂料的凝固剂、橡胶行业乳胶凝结剂、化学工业的无机化工原料等工业制造行业里有所运用,而且在食品防腐剂、合成化合物、钢铁热处理介质还有在水处理、制冷冷藏等领域中都有着广泛的运用。
工业盐主要指的是原盐,没有经过精制而成的盐,由于它的主要成分是NaCl(氯化),也有人把把工业盐叫做氯化。工业盐是在工业时代才开始使用起来的,而在工业时代之前,人们所说的工业盐是指的可食用性盐,而随着化学工业和化学科学一步一步的发展,“盐”这一个字的含义早已较大扩展,如今更是泛指工业盐这一名词。现在的“盐”这一词指的是由“金属离子”(包括铵离子)和酸根离子所组成的化合物,它们种类繁多、性质各异、外观不同,用途大相径庭。